Oggi l'espressione più alta della salute... la CUCINA!
Non vuole essere un post di fazione culinaria o dietetica o socio-economica, ma la riprova che la QUALITÀ è la caratteristica basilare per degli alimenti nutrienti e sani. Vorrei elencare alcuni ingredienti di questa torta salata alle zucchine (se volete la ricetta scrivetemi!) e trarne 5 piccoli consigli per la scelta dei prodotti da comprare (o in possesso di un appezzamento verde anche DA PRODURRE):
1. ZUCCHINE: alimenti coltivati/nati/allevati/prodotti/moliti/macellati ... insomma preferire tutto ciò che è fatto in ITALIA (dove si trova un'agricoltura e una cucina come la nostra??!!)
2. RICOTTA: imparare a leggere le ETICHETTE = quando ci sono numeri tipo E207... alcool, coloranti... lasciate il prodotto nello scaffale
3. FARINA DI GRANO SARACENO: meno raffinato meglio è (qui ammetto una vena montagnina) = preferire materie prime POCO LAVORATE e non decorticate, perlate...
4. UOVA: prodotti provenienti da piccole imprese o dagli AGRICOLTORI stessi
5. TORTA SALATA DI ZUCCHINE: cimentarsi nella preparazione dei PROPRI cibi = perché prendere tutto già fatto?
... hasta la vista preconfezionato!
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